Грецкий орех на Украине: особенности и польза PDF Печать E-mail

Грецкий орех на УкраинеГрецкий орех является ценным и полезным плодом, который упоминается еще в летописях, датированных VII веком до нашей эры. Согласно им, грецкий орех (дерево) произрастало в знаменитых висячих садах Вавилона. Родиной этого удивительного долгожителя, которое может расти и плодоносить столетиями, является Средняя Азия.

Употреблять грецкий орех можно в зрелом и незрелом виде, а также в сыром и высушенном. Грецкий орех добавляют в выпечку, десерты, супы, соусы, готовят из него варенье и витаминсодержащие концентраты. В Италии грецкий орех используют для приготовления экзотических ликеров.

Скорлупу грецкого ореха используют как полировочный материал. Кроме того, измельченная скорлупа является отличным термоизоляционным материалом. Украинский грецкий орех (древесина) является хорошим поделочным материалом. Из него изготавливают мебель, паркет, делают декоративные фрески, используют для оформления музыкальных инструментов, оружия и т.д. Из сока грецких орехов изготавливают текстильные красители для окрашивания тканей (желтые, коричневые тона). Листья ореха обладают ранозаживляющими свойствами, что позволяло их использовать еще много столетий назад. Кроме того, листья содержат целый комплекс полезных для организма человека витаминов. Из семян грецких орехов делают питательное масло. В некоторых странах грецкий орех выращивают как декоративное растение.

Целебные свойства грецкого ореха были известны еще со времен Гиппократа. Плоды этих орехов содержат витамины группы: С, В, Р, К, а также дубильные вещества, хиноны, аминокислоты и др., которые используются для улучшения обмена веществ, укрепления сосудов, стимуляции работы всех органов и систем. Фитонциды, содержащиеся в плодах грецких орехов, обладают бактерицидными свойствами, они убивают болезнетворные микроорганизмы.

Грецкий орех, выращенный в Украине – это ценный источник жирных кислот, углеводов, белков и целого комплекса витаминов. Украинские орехи питательны,Грецкие орехи на Украине высококалорийны и полезны. Именно поэтому они высоко ценятся в странах Европы. А если учесть, что украинский грецкий орех является источником ценной скорлупы, то этому продукту вообще нет цены! Бизнес, связанный с грецким орехом является достаточно рентабельным и практически безотходным. В связи с этим большинство предпринимателей предпочитают приобрести грецкий орех на Украине, а не в других странах, где он также произрастает. Ведь грецкий орех не только обладает отличными вкусовыми качествами и крупными размерами, такие орехи хранятся лучше других, их легко перевозить, да и цена на них ниже, чем в других странах. Это делает эти украинский грецкий орех более доступными. Украинский грецкий орех в основном покупают для использования его в кулинарии. В очищенном виде орех имеет вид крупных ядер, которые в соответствии с международным стандартами сортируется по категориям в зависимости от формы и размерных характеристик.

Грецкий орех на Украине в зависимости от категории и вида подразделяется на:

• Половинки (или "бабочки"). Такой орех состоит из двух практически одинаковых частей, которые являются половинками ядра одного ореха. Большая часть таких орехов по стандарту должна быть представлена целыми половинками и лишь 10 % - составляют части половинок (не меньше 2/3 половинки).

• Грецкий орех четвертинки (или четвертушки). Четвертушка представляет собой половинку бабочки и является одной четвертой частью целого ядра грецкого ореха. Фрагмент такого размера не проходит через отверстия сита, диаметром 7 мм. Четвертушки в одной партии обычно имеют равные размеры. По стандарту допускаются небольшое количество (всего 10%) крупных фрагментов ядра. Четвертушки ядер грецких орехов используются в пищевой промышленности.

• Восьмушки ядер грецких орехов. Данные фрагменты являются небольшими кусочками, которые представлены одной восьмой орехового ядра. Примерный диаметр такой восьмушки составляет от 6 до 14 мм. В соответствии со стандартом в отборном количестве орехов допускается не более 10% кусочков, имеющих меньший диаметр - около 3 мм. Восьмушка грецкого ореха используется в хлебобулочной и кондитерской промышленности.

• Грецкий орех Микс. Такие орешки представлены смесью четвертушек, восьмушек и бабочек. Данная смесь может содержать разное процентное соотношение составляющих ее частей. Как правило, микссодержит 30% бабочек и 70% - восьмушек и четвертинок. Грецкий орех микс используется в кулинарии и пекарском деле.

• Мелкие фрагменты – это кусочки ядер ореха, которые имеют размер от 4 до 6 мм. В соответствии с нормативами, такие фрагменты не проходят через отверстия сита имеющие размер 3 мм. Мелкие кусочки ядер грецких орехов идеально подходят для выпечки, используются в кондитерском производстве и маслопереработке.

• Мука (крошка ядер грецких орехов). Крошка грецких орехов - это кусочки, размер которых составляет не более 3 мм. Крошку покупают для присыпки тортов, мороженого, пирожных, печенья. Кроме того, крошку грецкого ореха добавляют в тесто, кремы, соусы, загустители, используют в маслопереработке. Грецкий орех (Украина) также применяется в кулинарии как компонент для супов, соусов, вторых блюд (рыбных, мясных).

Любой украинский грецкий орех является вкусным, ценным и полезным продуктом, прошедшим качественную предварительную сортировку. Ореховая смесь, заказанная покупателем, должна быть однородной, ядра (бабочки, восьмушки, четвертинки) должны иметь одинаковый цвет и размер. Грецкий орех должен иметь товарный внешний вид, отлично сохраняться и выдерживать транспортировку на большие расстояния. Качественный грецкий орех на Украине – это высокие вкусовые качества, эстетичный внешний вид и полноценный питательный продукт!

 

Грецкий орех. Украина


Грецкий орех.  Украина. Продажа, Экспорт, Закупка грецкого ореха.

* Предприятие на постоянной основе закупает грецкий орех

* Собственная линия по обработке грецкого ореха

  • очистка грецкого ореха;
  • раскол ореха;
  • калибровка ядер грецкого ореха согласно заказу клиента (половинки (грецкий орех "бабочка"), четвертинки, восьмушки и т.д);
  • разделение ядер ореха согласно цветовой гамме по требованию клиента;
  • ручная сортировка ореха по калибрам (половинки, четвертинки, восьмушки) осуществляется для наглядного контроля после прохождения ядром оборудования по калибровке и сепарации (стадия инспекции);
  • упаковка продукции в картонные короба с пергаментной жирностойкой бумагой.

* Продажа грецкого ореха, грецкий орех крупным и мелким оптом, продажа грецкого ореха на экспорт


Контактные данные:

ООО "УкрНат компани" 

+38-066-973-52-06

E-mail: ukrnut-company@ukr.net

Адрес: Одесса, Александровский проспект, 4, оф. 15

График работы: пн.-ср.-пт. 10.00 - 14.00

Вы можете отправить сообщение или запрос, используя форму на нашем сайте.

 

 

Продукция


Сертификаты